Sagra del calzone ad Acquaviva delle fonti - Storia ed eventi (15, 16, 17 ottobre 2021)

Fra i giorni 15, 16, 17 di ottobre, ad Acquaviva delle fonti si terrà la Sagra del calzone, appuntamento unico nel suo genere, che ogni anno affascina con le sue prelibatezze.

Come da tradizione, ogni terzo weekend di ottobre, è prevista l'attesissima Sagra del calzone di Acquaviva delle fonti. Giunta alla 50esima edizione, la tradizione della sagra prevede quest'anno un ricco programma per celebrare l'anniversario di una fra le sagra più apprezzate in tutta la Puglia.

Calzone di cipolla

Storia e origini

Pare che questa sagra sia nata da una particolare contestazione. Negli anni '70 imperversava un gran malcontento riguardo la festa patronale, che toccava la banda, l'illuminazione e i vari spettacoli. Insomma, la festa patronale aveva perso lo smalto di un tempo, e rischiava di essere un ricordo lontano dei "bei tempi". Peppino Cirielli, detto "Cicerone", nell'occasione dell'ennesima festa patronale "noiosa", contestò i brani delle opere eseguite dalla banda chiamata dal Comitato Feste Patronali Allo scontento si aggiunsero anche le voci di Michele Ruscigno, detto ''M-nghette'' e Peppino Lerario detto ''U Scàrpare'', sostenendo come la festa di San Crispino, modesto omaggio dei calzolai della città al loro protettore, fosse di gran lunga più interessante. Il giorno seguente, i tre si incontrarono per organizzare i festeggiamenti in onore del santo protettore degli ''scarpari'', o calzolai. Nell'occasione furono aiutati da Giacinto Laforenza, vigile urbano, che con un lampo di genio così si espresse:

A Sammichele c’è la sagra della ''zampina'', a Gioia il ''bocconcino'', a Mola c’è quella del ''polpo'', perchè non facciamo conoscere ai ''collitte''(contadini) ed agli "artiire"(artigiani) di tutto il mondo la nostra meravigliosa ''Cipolla Rossa''? E perchè non addirittura ''U Calzon de cepodde e recotte asckuande"(Calzone di cipolla e di ricotta forte) e magari un bel bicchiere di vino primitivo ''tuest''(tosto) e qualche spiedo di agnellone alla brace accompagnato da qualche "ghimeridde" - Link

Fu così che quel 25 ottobre 1971 nacque la Sagra del calzone, a cui oggi tutti partecipano fieramente. Tuttora, i cittadini e non solo possono assistere all'imperdibile sagra, che ogni anno invade le strade cittadine con sapori (e odori) inimmaginabili. Tanti gli stand gastronomici, che offrono calzoni di cipolla e ricotta forte, salsicce, vini primitivi, seguiti poi da musica e balli. Insomma, in Puglia, c'è sempre un valido motivo per fare festa!

Eventi

Per quest'anno, sono previsti stand gastronomici, mercatini, attività per bambini e spettacoli dal vivo. Ospiti di questa edizione: Bianca Atzei e Leo Gasman, senza dimenticare la Albano tribute band.