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Pasta e funghi cardoncelli. La ricetta
Fra i prodotti agroalimentari della Puglia, spunta il fungo cardoncello, la cui varietà è ideale per la cucina nostrana.
Angelo Coletta
14 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
La cima di rapa, verdura d'autunno. Consigli e curiosità
La cucina pugliese è contraddistinta da numerosi prodotti che ben si sposano con i primi piatti della tradizione. Esempio? La cima di rapa!
Angelo Coletta
2 ott 2021Tempo di lettura: 2 min
Friselle e pomodoro, un piatto estivo tipicamente pugliese. La ricetta
Chi non ha mai sentito parlare delle friselle pugliesi? Facili da preparare, veloci da gustare!
Angelo Coletta
4 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
Cozze arraganate (o gratinate). La ricetta
Fra i piatti tipici della cucina pugliese, le cozze arraganate rientrano fra i più importanti prodotti della tavola estiva. Ma la ricetta?
Angelo Coletta
17 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
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