Sagne 'ncannulate salentine: storia e ricetta del gustoso piatto tradizionale

La tradizione pugliese va rispettata in ogni fase dell'anno. A Natale, durante le festività, sulle nostre tavole spiccano i sassanelli.

Fra i prodotti agroalimentari della Puglia, spunta il fungo cardoncello, la cui varietà è ideale per la cucina nostrana.

Con l'arrivo dell'autunno, la tavola si rende gustosa con un piatto tipico, ossia pasta e cavoli, simbolo di delizia, sapore e tradizione.

La cucina pugliese è contraddistinta da numerosi prodotti che ben si sposano con i primi piatti della tradizione. Esempio? La cima di rapa!

Fra gli ingredienti estivi, spicca il fagiolino, un ortaggio che ben si abbina con la pasta. Ecco la ricetta e qualche curiosità

Chi non ha mai sentito parlare delle friselle pugliesi? Facili da preparare, veloci da gustare!

Fra i piatti tipici della cucina pugliese, le cozze arraganate rientrano fra i più importanti prodotti della tavola estiva. Ma la ricetta?

A Pasqua, l'agnello stufato, o cutturidde, rappresenta il piatto più diffuso in alcune città della provincia di Bari.

Il cavallo di battaglia dei rustici pugliesi, un piatto che si odia o si ama; ecco una breve storia e la ricetta del calzone di cipolla

Da sempre, nella terra del Salento si produce una forma di pane dall'aspetto circolare: la puccia. Ecco la ricetta, accompagnata da una manc

Un piatto tradizionale in grado di conquistare tutti; ecco la ricetta delle melanzane ripiene, in stile Puglia Food Lovers

Sfoglie croccanti, delicate e buonissime. Chi non resiste all'assaggio delle chiacchiere, il dolce di Carnevale che unisce tutta l'Italia?

La terra del Salento, si sa, sforna cibi deliziosi. Con l’arrivo di dicembre, infatti, le nostre tavole sono solite fare spazio alla...

A Natale le cartellate sono come i regali sotto l'albero, vorresti non finissero mai; storia e ricetta del dolce di tradizione pugliese

Quando in Puglia arriva l’autunno, è tempo di lampascioni.

Una fetta di pane, la brace accesa e pochi ingredienti: in Puglia il pane arrostito odora di tradizione

Questa ricetta trae origine dalla tradizione contadina foggiana: il sapore tanto rustico, quanto semplice.

Le polpette di pane, un piatto sfizioso, facile e creativo: ecco la nostra ricetta

Chi ha soggiornato in Puglia, non può non aver assaggiato il pasticciotto, orgoglio salentino e non solo.