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Pasta e funghi cardoncelli. La ricetta
Fra i prodotti agroalimentari della Puglia, spunta il fungo cardoncello, la cui varietà è ideale per la cucina nostrana.
Angelo Coletta
14 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
Pasta e cavoli. Curiosità e ricetta
Con l'arrivo dell'autunno, la tavola si rende gustosa con un piatto tipico, ossia pasta e cavoli, simbolo di delizia, sapore e tradizione.
Angelo Coletta
25 ott 2021Tempo di lettura: 2 min
L'agnello stufato, o cutturiedde. La ricetta del piatto della Pasqua pugliese
A Pasqua, l'agnello stufato, o cutturidde, rappresenta il piatto più diffuso in alcune città della provincia di Bari.
Angelo Coletta
1 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
La puccia: la ricetta del pane tipico del Salento
Da sempre, nella terra del Salento si produce una forma di pane dall'aspetto circolare: la puccia. Ecco la ricetta, accompagnata da una manc
Angelo Coletta
23 feb 2021Tempo di lettura: 2 min
La cupeta, il dolce di natale del Salento. La ricetta
La terra del Salento, si sa, sforna cibi deliziosi. Con l’arrivo di dicembre, infatti, le nostre tavole sono solite fare spazio alla...
Angelo Coletta
17 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
Il pasticciotto, dolce tipico del Salento. La ricetta
Chi ha soggiornato in Puglia, non può non aver assaggiato il pasticciotto, orgoglio salentino e non solo.
Angelo Coletta
23 set 2020Tempo di lettura: 2 min
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